Frantzén (Björn Frantzén) – Stockholm

Stockholm ist aus vielen Gründen eine Reise wert. Das Meer, die Architektur, die unzähligen tollen Ess- und Trinkmöglichkeiten. Eines der für mich schönsten Argumente für einen Besuch in Schwedens Hauptstadt ist ein kleines Restaurant in Gamla Stan, das es in dieser Form leider bereits nicht mehr gibt. Nach acht...

Rigiblick (Vreni Giger) – Zürich

Die gehobene Gastronomie und Zürich, das war nicht immer ein so interessantes Spektakel wie in den letzten Jahren. Vor allem viele junge Köche haben die Gastroszene der grössten Schweizer Stadt in jüngerer Vergangenheit zur wohl interessantesten Fooddestination des Landes gemacht (dazu gehören stellvertretend Stefan Heilemann im fantastischen Ecco oder Fabian Fuchs im nicht minder grossartigen EquiTable)....